【高田馬場カフェ】おしゃれで美味しいスイーツ堪能♪♪
こんにちは☀️
先日、友人の古谷ちゃんと
高田馬場駅から徒歩数分の『Cafe Cotton Club（カフェコットンクラブ）』に
スイーツを食べに行ってきました😃🍽✨
以前、向山かおりさんとかおりさんの友人とランチに行った際、
とっても美味しかったお店です♪♪
かおりさん達と訪問した際、
店員さんの対応も良く、
料理の種類の多さや美味しさも大満足✨
将来、カフェを経営したいと思っている話をした際、
実際に店舗経営をされているかおりさんから
お店の規模や回転率をどう考えていくか、
ランチタイムとディナータイムで
利用の仕方を変えるかなど
色々な着眼点でお話をしていただき、
とても勉強になったことを覚えています😃📖✨
デザートのソースの使い方もお洒落♪♪
今回は【バナナフラン】というものを頼んでみました😃✨
”２種類のジェノワーズとアパレイユが絶妙にマッチしたフラン”という説明💡
◆ジェノワーズとは何か？
基本の共立てスポンジと言われるものです☆
要するにスポンジ生地ですね🧁
◆アパレイユとはなにか？
フランス語で「混ぜ合わせたもの」という表現になるそうですが、
小麦粉やバター、卵などを混ぜ合わせたものの総称ともいえるかと🥚🧈✨
◆フランとは？
牛乳や卵をタルト生地に流して焼いて作るお菓子のようです🥛
つまりは
バナナと牛乳や卵とスポインジ生地の
コラボレーションスイーツというとです😆🌈✨
日本語で考えるとちょっと美味しさを伝えきれませんが、
実際に出てきたスイーツはこちら✨
ソースの描き方おしゃれ！
そしてとっても美味しそう😋💕
実際食べてみた感じは
しっとりとしながらもかなり密度高く、
食べ応えあるスイーツでした✨
美味しい〜🌈
今度は別のスイーツも食べてみようと思います🍰
ここまで読んでくださりありがとうございました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
【公式サイト】
【インスタ】
https://www.instagram.com/explore/tags/カフェコットンクラブ/
◆営業時間： 11:30 - 翌04:30／11:30〜15:00 ランチタイム 日曜営業
◆住所：東京都新宿区高田馬場1-17-14 B1F・1F・2F・3F
